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善于思考精于创新 杜国楹踏足茶行业风生水起
2020-04-20 03:25:49 来源: 作者:中国茶网 【 】 浏览:1225次 评论:0

  历经数千年时光的磨砺,众多中国传统行业都已经日渐式微,传统中国茶发展到今天虽然没有被淘汰出局,但也面临着变革的需求。一直以来都被当作农产品看待的中国茶,始终处于小、散、弱的低迷之中,有品类无品牌等弊端也显得与当今注重品牌的时代格格不入。因此,杜国楹,这个善于思考精于创新的人,从传统中国茶中看到了机遇,一头扎了进来,于是,就有了现代派中国茶小罐茶。

  虽然在创业小罐茶之前,杜国楹有过四次成功的创业经验,但对传统的中国茶,他是一个地地道道的门外汉。因此,在决定进入茶行业之后,他必须从头做起,于是,杜国楹就带领团队深入全国产茶区寻找好茶。他们发现,中国缺的不是好茶,而是好茶的认知标准:如何让消费者便捷简单地买到真正的好茶。为此,他们用近四年时间,行程40万公里,找到并最终打动了中国八大名茶中堪称行业标杆的八位制茶大师。这些制茶大师或是国家非物质文化遗产传承人,或是世代制茶大家,代表了中国制茶技艺的至高水准。

  杜国楹这个原本茶行业的门外汉,经过近四年时光的打磨,对茶也有了更为深刻的认识。由此开始,杜国楹团队开始搭建起小罐茶的产品体系:普洱熟茶、武夷大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、福鼎白茶、滇红,共八类茶品。这些茶叶的共同特点是:覆盖中国茶叶的主流品类,市场认知程度较高;产区、原料、加工工艺和成品质量,都是对全国各产区茶叶的优中之选。考虑到很多消费者并不懂茶,对小罐茶的选品水平可能不放心,杜国楹邀请制茶大师深度参与,小罐茶的每个单品,都有全国公认的制茶大师把关。这种精益求精且充分考虑消费痛点的态度,正是杜国楹所称的精品主义。

  杜国楹的精品主义,体现在小罐茶的每一个环节之中,为了确保小罐茶每一片叶子的品质,小罐茶还独创了6道精选挑茶工序。常规流程会涉及鲜叶挑选、机器分级、机器除杂和人工初拣4道流程。但小罐茶除4道常规流程外,又不惜工本增加了两道人工精拣,确保把所有可能会影响品质和口感的杂质全部扼杀在出厂前。而这种近乎苛刻的千挑万选,也完美地诠释了杜国楹创立小罐茶的精品主义路线。

  回首当初上山寻茶的那段经历,杜国楹清楚的记得,非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人、武夷岩茶国家标准主要起草人王顺明在深入了解了小罐茶后,直呼"我等了你们一辈子了!"其他几位制茶大师同样深度认同对杜国楹的做法给与了深度的认同。制茶大师们对技艺的专精和对茶文化的专注与杜国楹的产品化思维相结合,已经为小罐茶的生长埋下了一颗蕴含强大生命力的种子。

  而今,这颗种子已经生根发芽,并正在茁壮成长,去年一年,小罐茶卖了20个亿,而这其中,年轻消费群体的消费占了大多数。在新国货风潮席卷年轻消费群体的当下,小罐茶已经成为新国货中的优秀代表!在拥抱年轻人的路上,杜国楹创立的小罐茶,正昂首挺胸走在行业前列。

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